Die Ernte 2024 war ein voller Erfolg, sie zog sich zwar über fünf Wochen, aber sie kam, ohne den Druck „alles schnell reinholen“ zu müssen aus. Dadurch konnte jede Rebzeile zum optimalen Zeitpunkt schonend per Hand gelesen werden.
Das Ergebnis waren aromatische, voll ausgereifte, lockerbeerige und gesunde Trauben, die nach der schonenden Kelterung wunderbare Moste ergeben haben, die jetzt in Barrique-Holzfässern und Edelstahltanks reifen. |